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Los cúteres de alta velocidad con cuba son un elemento clave en el proceso de transformación de carne y la producción de rellenos. En nuestra oferta encontrará modernos equipos de la marca NOMA Nowicki Machinery, que combinan tecnologías innovadoras con una fabricación robusta, garantizando un procesamiento eficiente y repetible de los productos. Gracias a su diseño avanzado y soluciones técnicas bien pensadas, estos equipos son ideales para todas las etapas de producción: desde el pretriturado de carne hasta la creación de emulsiones grasas y rellenos de alta calidad.
La gama de NOMA incluye tanto equipos sin vacío como cúteres de vacío, además de modelos especializados con función de cocción (cúteres de cocción), disponibles en diferentes capacidades de cuba: desde 60 hasta 750 litros. Variantes como los modelos KN-60, KN-125, KN-200 o el avanzado KN-750 HL permiten adaptar el equipo con precisión a las necesidades específicas de cada línea de producción. Estos dispositivos destacan por su construcción sólida de tipo “heavy-duty” industrial y sistemas de control modernos que aseguran máxima eficiencia y seguridad operativa.
Los cutters industriales de alimentos NOMA están equipados con sistemas de cuchillas que no requieren ajuste de distancia respecto a la cuba, lo cual ahorra tiempo y garantiza un funcionamiento confiable. La forma de la cuba y los parámetros de trabajo de las cuchillas, seleccionados con precisión, permiten cortar el producto en el aire, asegurando una estructura homogénea del producto final. La posibilidad de alcanzar velocidades lineales de hasta 168 m/s ofrece control total sobre la intensidad del proceso, sin importar si se trata de materia prima fresca o congelada.
Gracias al uso de motores AC con control electrónico y un panel táctil moderno, el operador tiene control total sobre cada etapa del trabajo del cutter de carne industrial. La posibilidad de guardar hasta 40 programas de producción (cada uno con 20 pasos) facilita notablemente el manejo y la automatización de los procesos. Modelos como el KN-750 HL permiten alcanzar una capacidad de procesamiento de hasta 4 toneladas por hora, reduciendo el tiempo de trabajo a solo unos minutos, incluso con una cuba muy llena.
Los cúteres de vacío de la serie “V” son una nueva línea diseñada para cumplir con los más altos estándares higiénicos y tecnológicos. La cuba rebajada y las tapas completamente abatibles facilitan la limpieza y el mantenimiento del equipo, además de permitir un uso máximo del volumen de la cuba. El trabajo en condiciones de vacío reduce la oxidación, preserva el color natural y mantiene el valor nutricional y sabor del producto. El sellado hermético de la cuba asegura un rendimiento óptimo y una calidad superior en los rellenos finales.
Cado modelo de cuters NOMA está diseñado para ser intuitivo y seguro para el operador. Los sistemas hidráulicos ayudan en la carga y descarga del producto, los joysticks permiten ajustar rápidamente los parámetros de trabajo y los programas automáticos de limpieza hacen que mantener el equipo en condiciones higiénicas sea sencillo. Estos dispositivos cumplen con todos los requisitos de seguridad laboral, ofreciendo condiciones ergonómicas y fiabilidad incluso en entornos industriales exigentes.
Los cutters de carne industriales de NOMA no solo son ideales para la producción cárnica, sino también para el procesamiento de verduras, frutas, quesos y componentes vegetales en plantas que elaboran platos preparados o productos vegetarianos. La posibilidad de usar diversas configuraciones de cuchillas y su fácil integración en líneas de producción existentes hacen que estos equipos sean extremadamente versátiles.
Una ventaja destacada de los equipos NOMA es su capacidad de ampliación con sistemas modernos de automatización de procesos, como sistemas de dosificación integrados o módulos de control de calidad. Esto convierte a los equipos en herramientas aún más versátiles, adaptadas a las necesidades de plantas con perfiles de producción variados. Es una solución ideal para empresas que apuestan por el crecimiento, la optimización de costes y la consistencia en la alta calidad de sus productos.
NOMA combina años de experiencia con un desarrollo tecnológico continuo, ofreciendo cuters que son sinónimo de fiabilidad y la más alta calidad. La colaboración con centros de investigación y el enfoque personalizado hacia las necesidades del cliente permiten crear máquinas perfectamente adaptadas a las condiciones específicas de producción. Sin importar la escala del negocio — desde plantas medianas hasta grandes instalaciones industriales — en nuestra oferta encontrará soluciones que apoyan realmente el crecimiento de su empresa y aumentan su competitividad en el mercado.
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